miércoles 13.11.2019

Cómo hacer huertas verticales en casa y en familia

  • Esta tecnología es clave para lograr una huerta familiar utilizando las paredes soleadas para cultivar hortalizas, aromáticas y frutos.
  • La Agencia Avellaneda del INTA AMBA junto al Programa Prohuerta trabaja con esta alternativa.
Huertas verticales y en familia, utilizando las paredes soleadas para cultivar hortalizas, aromáticas y frutos. Foto: INTA AMBA.
Huertas verticales y en familia, utilizando las paredes soleadas para cultivar hortalizas, aromáticas y frutos. Foto: INTA AMBA.

“Las huertas verticales son una gran alternativa a la falta de espacio”, sintetiza René Castro, técnico del Programa Prohuerta (Ministerio de Salud y Desarrollo de la Nación / INTA) de la Agencia Avellaneda del INTA AMBA. Esta tecnología es clave para aprovechar las paredes soleadas y cultivar hortalizas, aromáticas y frutos.

Castro detalla que con la base de esta forma de siembra se puede cultivar diversas verduras de hoja como lechuga, perejil, rúcula y aromáticas (tomillo, menta, ciboulette, orégano, salvia y melisa). También se adaptan especies medicinales y ornamentales y las frutillas.

La técnica vertical, explica el técnico, necesita que se utilice un buen sustrato a utilizar, mezcla de tierra en la que se sembrará o plantará.  Debe contener nutrientes realizados con mezcla de tierra, compost y arena para que sea liviano.

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Esta alternativa facilita la producción propia de alimentos en espacios urbanos donde no hay una disponibilidad de suelo tanto por deterioro físico o por escasa extensión. Y este tipo de limitaciones suele ser habitual en las grandes ciudades.

MANOS A LA HUERTA. Los materiales necesarios para lograr una huerta vertical son: caño de desagüe de 4”, T de 4”, tapas de 4”, caño de desagüe de 2”, reducción de 4 a 2”, tapas de 2”, grampas Omega de 4 y 2”, sistema de riego por goteo compensado, sustrato –formado por tierra y abono–, tornillos y tarugos. Los caños de plástico pueden ser reemplazados por canaletas de zinc o botellas de plástico.

Se hace necesario para avanzar en su construcción un taladro, destornillador y sierra de mano. Se recomienda trabajar con una mecha copa de 75 mm, otra de acero de 4 mm y una mecha de vidia de 8 mm.

La huerta vertical tiene un eje principal construido con caños de desagüe de 4”, al que se conectan tramos laterales dispuestos de manera alternada. En la base de esta armazón se instala un cantero de madera o hecho con pallets, el cual tiene como función recibir el excedente de agua de riego y ser un espacio de cultivo para especies de mayor tamaño.

Una vez obtenidos los materiales el paso a paso indica que se deben cortar los caños de desagüe a la medida deseada y realizar varios agujeros con una mecha de copa. La distancia mínima entre cada perforación debe ser de 25 cm o más de acuerdo con el tamaño que alcance el cultivo. Luego se debe cortar las cintas de riego por goteo según la longitud del caño y pasarlas por el interior del tubo cerrando uno de sus extremos y perforando las tapas ciegas (blancas) a fin de sacar un tramo de la cinta hacia afuera.

Logrado esto hay que Incorporar el sustrato en el interior de los caños, comenzar a armar la estructura principal ajustando los codos junto con los caños hasta lograr una estructura firme. Paso siguiente unir los tramos de caño a la estructura principal y conectar las cintas de riego.

Será clave fijar los caños a la pared con grampas Omega y asegurar darle una leve inclinación hacia el centro para facilitar el drenaje del sustrato. Quedará, entonces, rellenar os conectores con el sustrato, colocar la reducción de 4 a 2” en el tramo inferior, ubicar el cantero y sembrar los plantines.

René Castro sugiere que si bien es posible realizar siembra directa, es más conveniente realizarlo a partir de trasplante.

ESOS BENDITOS DETALLES.  Para obtener un mejor rinde el técnico del INTA Avellaneda hace hincapié en los cursos y jornadas donde se explica esta forma de cultivo que es importante elegir siempre una pared soleada y en buenas condiciones ya que es muy es importante que la pared pueda sostener la estructura de huerta.

La nómina sigue: es necesario que el cultivo esté acorde a la profundidad de los tubos para lograr un buen desarrollo de la planta, se hace imprescindible agregar al sustrato cascarilla de arroz, turba ,perlitas, lombricompuesto u otros materiales livianos para hacerlo más liviano y evitar la sobrecarga de la estructura.

“Sería ideal generar aboneras para la obtener tierra a partir de los residuos orgánicos domiciliarios que aporten a la multiplicación de plantas aromáticas y plantines de hortalizas que, incluso, hasta podría generar un exceso al que podría agregársele valor”, resume Castro.

Finalmente, recomienda, la necesidad de contar con un sistema de riego por goteo que garantice el suministro de agua a todo el cultivo vertical como el uso de cintas de microinundación por su sencillo mantenimiento. A todo esto se suma asegurar que el sistema elimine el exceso de agua de riego y la posibilidad de generar algún mecanismo para reciclar el agua.

Fuente: INTA AMBA.

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